La alimentación en el proceso de aprendizaje en los niños y niñas

     

Referencia de imagen: 

https://www.pediatriamildias.com/10-principios-basicos-para-una-dieta-infantil-saludable/

   La alimentación tiene un papel fundamental en el proceso de aprendizaje y el desarrollo cognitivo de los niños. Una dieta equilibrada les proporciona la energía que necesitan para mantenerse activos y concentrados. Según Piñango A (2015), a través de la línea de investigación “Educación Alimentaria y Nutricional”, (pág.12) conducida por el Dr. Ernesto De La Cruz” la cual, se concreta mediante acciones orientadas a fortalecer y consolidar el espacio académico necesario, desde una amplia visión que incluye lo pluri y transdicisplinar, así como lo interinstitucional”, cuyos productos están reflejados en la presente publicación.

     Educar a los niños presentándoles alternativas, desde la infancia con el propósito de que fortalezcan, sus gustos y hábitos alimenticios, con la elaboración de platos que les permitan diferenciar y motivarles diferentes gustos, ofrecerles alimentos que le estimulen la concentración y la memoria, como lo es la ingesta de pescado, cereales, leguminosas, chocolate negro el cual proporciona gran cantidad de energía, las nueces y semillas. Las proteínas son los nutrientes que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos. Forman parte de la estructura de los tejidos y por otro lado tienen función metabólica y reguladora.

     Las proteínas juegan un papel crucial en casi todas las funciones biológicas, incluyendo la reparación de células, el crecimiento y desarrollo, la producción de enzimas y hormonas, y la función inmunológica. Es como el pegamento que mantiene todo en su lugar.

La Nutrición y los problemas de Salud

    Una alimentación balanceada proporciona nutrientes al organismo, depende de cómo perciba el individuo lo que es una buena alimentación y lo que es consumo de altos niveles de carbohidratos, los cuales pueden llegar a ser generadores de problemas como la Diabetes, enfermedades cardiovasculares, retrasos en proceso de crecimiento .La hormona del crecimiento (GH) es una hormona proteica segregada por la glándula pituitaria anterior bajo el control del hipotálamo. En los niños, la GH promueve el crecimiento, estimulando la secreción de hormonas (somatomedinas) en el hígado. Un niño desnutrido es aquel que no posee los nutrientes suficientes para para su desarrollo integral. Para, Pírela América Z,” tratamiento consiste en suministrar alimentos de manera gradual y el ir aumentando de manera progresiva “.Para evitar la desnutrición los niños deben tener una dieta equilibrada que contenga vegetales y hortalizas, frutas cereales y proteínas, suministro de vitaminas A, vitamina C, ácido fólico, hierro y zinc “

     En la parte académica, presentan situaciones que lo manifiestan en su rendimiento, concentración, somnolientos, pocas energías, apáticos.

     El cumplimiento por parte del Estado venezolano, de la obligación de respetar, proteger y cumplir con el Derecho a la Alimentación de los niños y niñas es relevante en todas y cada una de las regiones, y municipalidades del Territorio Nacional, así como velar por el cumplimiento de los recursos que como rector debe este plantearse opciones para velar por el cumplimiento de las políticas públicas, es decir seguridad alimentaria.

Lic. Alicia Rivero 

Bibliografía

Perspectivas socioeducativas de la alimentación y nutrición en Venezuela

Ernesto Elías De La Cruz Sánchez y Albino José Rojas Piñango (Compiladores), 2015, 1era. Edición.

Universidad Pedagógica Experimental Libertador